自家製燒肉 (上) (2010-03-07)

連續幾日無整過o野食


除o左想將原本打算送俾"爸爸"o既個本書響呢到寫返出o黎之外


仲想試o下整燒肉

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整燒肉至少需要一日時間


今日睇到一個飲食節目, 原來另一個整燒肉的方法係唔駛用鹽


只需一個掛爐, 只要將一大塊五花腩放入個掛爐入面燒三次


就會變成冰燒五層肉


不過普通一個尋常百姓家, 又點會有一個掛爐呢


所以我都係用鹽風乾的方法

第一次試做, 少少地買條幼身的五花腩


用鹽將皮封好, 聽日一試便知龍與鳳