我的第一次劏魚新體驗 - 鹽焗鯖魚 (2010-04-15)

從小就喜歡拉著媽咪的衣角進出街市


每次見到魚檔的老闆不用兩分鐘就將魚劏好, 都會覺得好厲害


其實我一直都想試一次, 今日終於有機會
















(以下內容可能會引起觀眾情緒不安, 敬請留意 )

場面很血腥, 不過為了證明我真的做到, 所以還是拍了照片


其實, 我應該去街市賣魚, 哈哈!!

 將所有內臟清理乾淨, 然後起骨

 終於完成, 可以去醃製了!!!

最後它們成為了我們今晚的晚餐 - 鹽焗鯖魚


加少少鹽, 少少味醂, 少少黑椒碎, 醃1小時, 然後預熱焗爐至180c, 焗15-20分鐘


Finished !!




*****
謹記要將有皮的一面向上, 那就可以食到脆脆的魚皮了